大分県佐伯市特産品販売店 さいきりーふ
大分県佐伯市の美味しいもの、楽しいことなどをご紹介♪
豊後水道育ちの養殖ぶり!贈り物にいかがですか?1本ものも半身(フィーレ)もご用意しています!
みなさん、こんにちはヽ(*´∀`)ノ

日に日に寒くなってきましたね~((>д< ;)))

今まさに、寒ブリの季節♪

寒いからこそ食べられる、

美味しい旬の食材を食べるのが

健康の秘訣ではないでしょうかヽ(*´∀`)ノ


buri1_main.jpg


今日は、今が旬!

豊後水道育ち!

「寒鰤(かんぶり)」をご紹介しますね♪



bungo-map.gif


豊後水道とは、大分県と四国の間の海峡をさします。
瀬戸内海と太平洋の黒潮がぶつかり合い、
潮の流れが早く豊富なプランンクトンのおかげで、
魚種、漁獲高ともに豊かな漁場なのです。
鯵(あじ)や鯖(さば)をはじめ、ぶり、鯛などの魚、
緋扇貝(ヒオウギカイ)、サザエ、ウニなど、
四季を通じて海のめぐみがどっさり。
佐伯市に住んでいる私たちにとっては、
当たり前の新鮮さであり、おいしさなのですが、
佐伯に訪れた方々は、その新鮮さとおいしさに、
みな感激されます。

年末年始は「ブリ」!

と思っている方が多いのか、

佐伯市ではプリを丸々1本、

友人知人に送るのが当たり前のようです(^_^;)

私は魚がさばけないので、

丸々1本もらっても困ってしまいますが、

ブリフィレなら欲しいかな~♪

burifire_main.jpg


お刺身はもちろんのこと、照り焼き、塩焼き、

あら煮、ブリカツ、ブリしゃぶ、お吸い物など、

美味しいものがたくさんできますね♪


burisyabu-img2.jpg


◆地元では、モジャコ→ツバス→ハマチ→シュントク
→ブリと、成長するにつれて呼び名が変わる“出世魚”。
縁起ものとして、お祝い事には欠かせません!

◆ぶりには、DHAやEPAといった
栄養素やカルシウム、コラーゲン、ビタミンB1
B2、ビタミンEなどが豊富に含まれています。

◆お刺身の場合、ブリ1本で約20~30人前です。

◆ぶりの魚をさばいて3枚におろすときには、
お召し上がりになる分だけ骨から外して
残りの部分(半身)は、中骨付のままを残すと
鮮度が保ちやすいです。



去年は、こんなCMやってましたよね~(^^♪

★サントリー 金麦 CM 檀れい 「ブリしゃぶの夕べ」篇 2015/11/25 に公開
https://www.youtube.com/watch?v=WVuMEzEE3Rs



その他、

ちょこちょこウィキペディアで

「ブリ」について調べてみました♪


「ブリ」の養殖収獲量は、

大分県は全国2位!



●2014年(平成26年)養殖収獲量
全国 134,608 (単位 t)
鹿児島 44,681
大分 20,007
愛媛 18,185
宮崎 10,816



ブリが食べたくなったら

ぜひ当店へ♪

贈り物にも最適です♪

商品の詳細、購入をご希望の方は、

下記URLのページをご覧下さい♪



★ブリ1本もの(4.5kg前後)
http://saikileaf.net/item/03114buri-raund.html

★ブリの半身(フィーレ) 1枚
http://saikileaf.net/item/03116buri-fire.html

★漁師お奨め!ブリしゃぶ鍋セット 4人前(今なら、地元 佐伯産のカボス4コと北海道産昆布1切れがついています)
http://saikileaf.net/item/03113burisyabu.html


※上記3種の商品の発送は、12月31日まで承ります。
  ご注文受付は12月27日までです。



また、大分県では新しいブランド魚として、
「かぼすブリ」「かぼすひらめ」があります。
ちょこちょこテレビでも紹介されたりしているのですが、
地元でも買える所がないとか、
ネットで探しても買える所がわからないと、
当店にお問い合わせがあったります(^_^;)

当店もネットでの販売ページはありませんが、
何も知らずにお問合せして下さった方の為に、
入荷できる状態は作っています。
なので、お問い合わせがあった時だけ、
特別に販売しています。


かぼすブリとは…
大分県の特産品で、カボスをエサに加えて育てられる
養殖ブリのことを「かぼすブリ」と言います。
かぼすヒラメとともに、大分県の新たなブランド魚となっています。

かぼすブリの特徴
血合い(赤身の部分)が鮮やかで、風味が良く、
臭みもなく、さっぱりとした味が特徴です。
通常のブリの切り身はカンパチやヒラマサより
血合肉が早く変色し、同じ鮮度でも商品価値が
低下するという難点がありましたが、
かぼすブリは、カボスに含まれるポリフェノールや
ビタミンC等の抗酸化作用により血合肉の鮮やかな
色が最大40時間持続します。
食感や味については、歯ごたえがよく、
さっぱりしていて、臭みもなく、
風味がよいのが特徴です。
主な産地は、佐伯市、津久見市、臼杵市です。
旬(出荷時期)は、11〜3月。
食べ方としては刺身やカルパッチョがおすすめ。
ブリしゃぶも美味しいです。

★しゅんくる Vol.14 かぼすブリ The・おおいたブランド
http://theoita.com/sanpinIntro/item_677.html#.Uh6rtayRCvY




以上!

プリのご案内でした(^^♪







佐伯市特産品販売店 【さいきりーふ】
http://saikileaf.net
代表:高橋まや
携帯:090-8588-2387
〒876-0806
大分県佐伯市春日町8-15-102
TEL:0972-28-7121
FAX:0972-28-7122
E-mail:toi@saikileaf.net
LINE ID:maya510
Skype:tarepanda510








































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本日より、東急プラザ銀座店7階 HANDS EXPO にて、佐伯市の紅茶とお線香が初登場!
みなさん、こんにちはヽ(*´∀`)ノ

大分県佐伯市の特産品販売店「さいきりーふ」の代表、高橋まやです。


なんと!

本日9/24(土)より11月末まで、
東京銀座で、大分県佐伯市の特産品である
「因尾茶(いんびちゃ)」(釜炒り緑茶)から作られた
「紅茶」が販売されています!!


大分県を代表して佐伯市本匠から
小野農園さんの【因尾紅茶】が東京銀座初登場です!



本匠紅茶


この紅茶、本当に美味しいんです!!

何度かお問い合わせを頂いたこともあり、密かにファンもいるようです♪


「和紅茶」って緑茶を発酵してつくるんですよ♪


小野農園さんの【因尾紅茶】はさいきりーふでも販売しておりますヽ(*´∀`)ノ


また、
緑茶の香りのお線香【インビな香り】も初お目見えとなります!

このお線香、本当にお茶の香りがして、お線香というよりはお香といった感じ。

部屋中がお茶の香りに包まれて、洋服などにも香りが付きにくいんです。

インビな香り


場所は、東急プラザ銀座店7階 HANDS EXPO。

全九州七県のお茶ムライさん厳選の【和紅茶】特別販売となります。



11月開催『 2016九州和紅茶博覧会』に向けてのイベントです。

和紅茶飲み比べチラシ



お近くの方はぜひ行ってみてくださいねヽ(*´∀`)ノ

よろしくお願いいたします。


PS、東京や外国の方がこのお茶を通して
   九州一広い佐伯市に興味を持ち
   いつの日にか佐伯市に来ていただけたら
   嬉しいですね~ヽ(*´∀`)ノ








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お取り寄せ寿司「丹匠」のお寿司、続々とメディアからのオファーあり!楽しみです♪
みなさん、こんにちはヽ(*´∀`)ノ

お取り寄せ寿司「丹匠」のお寿司、まだまだ次々とメディアからのオファーが来ております。

インターネットが普及して、脚光を浴びることもなかったものが脚光を浴びたり、可能性が無限大に広がりましたよね~。

この「丹匠(たんしょう)」の錦鯉も「泳ぐ寿司」とか、いろんな形でいろんな方がネット上でPRしてくれたりしてて…

本当に感謝です♪




↑先日、某テレビ局のご依頼で、私が撮影してきましたヽ(*´∀`)ノ


そんなわけで、某テレビ局の撮影と、ミニ寿司イベントを開催するために、大将とともに8月31日~9月2日まで、2泊3日で東京へ行ってきます!


IMG_3122_R.jpg


「鶴」なんかも作れちゃうんですよ~ヽ(*´∀`)ノ


IMG_4585_R.jpg


手まり寿司も、かわいいでしょヽ(*´∀`)ノ


現在は、発送した翌日に食べていただかなければ美味しく召し上がっていただけないので、配送エリアが限られていますが、今後は冷凍寿司にもチャレンジすると大将が言っていました!


実現すれば、「世界一佐伯寿司」も本物の世界一佐伯寿司を目指せますねヽ(*´∀`)ノ


ふるさと納税でも、丹匠のお寿司は人気なんですよ♪


丹匠のお寿司を!


佐伯市を!!


応援よろしくお願いしますm(_ _)m


↓こちらのYouTube動画も、よかったらご覧下さい♪

●2016年1月20日放送 めざましテレビ モアセブン 丹匠のお寿司 宅配できます
https://www.youtube.com/watch?v=T_84XM_nDVI

●Koi fish sushi コイ寿司 / 視聴回数 2,240,211 回
https://www.youtube.com/watch?v=QIqMp-erjvg



こんなスライドショーを作ってくれてる方も!
ありがとうございます!!

●【驚愕】このお寿司マジすげ~ ネットで話題!!生泳ぎ
https://www.youtube.com/watch?v=XmwZCoWRAos





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●ファスティングをキーワードに探してみました( ̄▽ ̄;)
私もどれかやってみます♪身体リセットしよう!!
といいつつ、まだやっていませんが…
8時間ダイエット継続中で○キロ痩せました(*゚▽゚*)
まだまだがんばるぞー!!





















弥生産の「にこまる」と「ひかりちゃん(ひのひかり)」が美味しいんです!
こんにちは(´∀`)

毎日食べるお米のお話♪

というか、食についてのお話を、昨日聞いてきました(´∀`)

そのお話がとってもよかったので、ちょっとだけ書きますね。

生まれた国や県や市などによって、食べるものって違いますよね。

醤油や味噌は、かなり味が違うと思うし、お米やパン(小麦)も味や質が違います。

身体も、生まれ育って食べてきたものによって体質が違うので、例えば、野菜を全く食べずに肉しか食べてこなかった人が急に生魚を食べだすと体調の変化が現れたり…

身体に良い食べ物は、やはり日本食だそうです。

そして、地元の新鮮なモノが一番体に良いとのこと。

やっぱりそうですよね~(^^♪

そして、牛乳や小麦は積極的にとらなくてもいいと。

食品にはそれぞれ体に及ぼす影響の優先順位があるそうで…

飽食の現代に栄養価の高いものは、本当は身体は求めていないようです。

うん、わかる気がする。

やはり、昔ながらの、粗食、小食が身体にはいいんですって。

そんなわけで、地元のお米と、お味噌と、干物と、かぼす、しいたけ、マリンレモン…美味しいものがたくさんある佐伯市に住んでることが、なんだか嬉しくなりました♪

つい2日前の8月18日にJA大分でかぼすの旬宣言式がありました。

当店で販売させていただいている「市原かぼす園」のかぼすのお話は後程するとして、この「市原かぼす園」の市原庄一さんの作るお米が美味しいんです!!

籾に包まれたままお米用の保管庫で保存されていて、注文してから精米して持って来てくれるので、古米とは思えない美味しさなんです!!

まだ少し在庫があるようなので、皆さんにも食べて頂きたくて、投稿しました(^^♪




gatag-00001348.jpg


●お中元特集ページ
http://saikileaf.net/gift/2016_oseibo.html

↑このページの10番と11番がお米が買えるカートになっています(^^♪


よろしければ、ぜひ一度食べてみて下さいね(^^♪





佐伯市特産品販売店 【さいきりーふ】
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私もどれかやってみます♪身体リセットしよう!!
といいつつ、まだやっていませんが…
8時間ダイエット継続中で○キロ痩せました(*゚▽゚*)
まだまだがんばるぞー!!





















お中元の事で頭の中はいっぱいです( ̄▽ ̄;)
みなさん、こんにちはヽ(*´∀`)ノ

先程も、インスタで投稿した写真ですが( ̄▽ ̄;)

本当に美味しいものばかりですので、見て欲しくて、買って欲しくってヽ(*´∀`)ノ




明日は、当店のスタッフ市橋が延岡あたりでこのチラシを配って歩いているかもしれませんヽ(*´∀`)ノ

見かけたら、声をかけてあげてくださいね♪


ホームページからもご注文できます。

★さいきりーふ お中元ページ
http://goo.gl/Mm9MqY


全国どこへでもお届けします!!(一部商品はエリア限定)



【お問い合わせ】
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↓最近私の欲しいもの( ̄▽ ̄;) 特に一番下( ̄▽ ̄;)